La apicultura mexicana en la cima de la producción mundial de miel un dulce legado de tradición y sabor

México se ha posicionado como uno de los principales productores de miel a nivel mundial, aportando el 3.8% de la producción global.

 

Este logro es el resultado del arduo trabajo de apicultores mexicanos, quienes han sabido mantener viva una tradición ancestral que se remonta a tiempos prehispánicos.

 

En 2024, la producción nacional de miel alcanzó las 57,430 toneladas, siendo Yucatán el principal productor con 9,250 toneladas. Le siguen Chiapas, Jalisco, Veracruz, Oaxaca y Campeche, estados que también contribuyen significativamente a esta dulce industria.

 

La miel mexicana no solo destaca por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Es una fuente de carbohidratos, antioxidantes y compuestos antibacterianos que fortalecen el sistema inmunológico. Además, alivia la tos y la irritación de garganta, y favorece la relajación gracias a la melatonina y la serotonina.

 

La calidad de la miel mexicana la ha convertido en un producto muy demandado a nivel internacional. En 2023, se exportó el 38.5% de la producción, generando ingresos por más de 67 millones de dólares.

 

Alemania y Estados Unidos son los principales compradores, pero países como Reino Unido, Suiza, Japón y España también disfrutan de este dulce tesoro mexicano.

 

La apicultura en México es mucho más que una actividad económica, es una tradición cultural que se transmite de generación en generación.

 

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