AGRICULTURA impulsa producción de carne de cerdo en México buscando autosuficiencia

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) reafirmó su compromiso con el fortalecimiento de la porcicultura nacional, con el objetivo de reducir la dependencia de importaciones y alcanzar la autosuficiencia en la producción de carne de cerdo.

 

Durante la conmemoración del Día Nacional de la Porcicultura, el secretario Julio Berdegué Sacristán destacó la importancia de este sector para la seguridad alimentaria del país y reconoció el aumento en el consumo de carne de cerdo gracias a la disminución de la pobreza.

 

México importa actualmente el 47% del consumo total de carne de cerdo, por lo que AGRICULTURA busca impulsar la producción nacional para cubrir esta demanda y generar 1.4 millones de toneladas adicionales.

 

El secretario Berdegué resaltó la importancia del trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para garantizar la sanidad y la inocuidad de los productos porcícolas, y destacó la necesidad de fortalecer la colaboración entre el gobierno y los productores.

 

AGRICULTURA también busca promover la sostenibilidad y el bienestar animal en la porcicultura, reconociendo que estas prácticas son clave para lograr una industria más resiliente, productiva y competitiva.

 

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